InterContinental Singapore Hotel เป็นหนึ่งในโรงแรมที่เราเคยผ่านอยู่บ่อยครั้งเวลามาเที่ยวสิงคโปร์ เพราะมันอยู่ใจกลางเมือง ในย่านบูกิส (Bugis) อันแสนคึกคักที่เต็มไปด้วยร้านอาหารและร้านช็อปปิ้งเรียงราย แล้วก็หวังมาตลอดว่าวันหนึ่งจะต้องหาโอกาสมาพักที่นี่ให้ได้
โรงแรมอินเตอร์คอนติเนนทัล เป็นโรงแรม 5 ดาวในเครือ IHG (InterContinental Hotels Group) มีอยู่สองโลเกชั่นในสิงคโปร์ ได้แก่ ที่ Robertson Quay ซึ่งใหม่กว่า สไตล์โมเดิร์นกว่า เหมาะกับนักธุรกิจ คนทำงาน และที่ถนน Middle Road ที่เรามาพักครั้งนี้ สร้างมาตั้งแต่ปี 1995 มีความลักชัวรี่แบบเฮอริเทจ ดูหรูหราและสง่างาม แถมด้วยกลิ่นอายเปอรานากันที่เราจะสัมผัสได้จากสถาปัตยกรรมและการตกแต่งภายใน ซึ่งเขาเคลมว่าที่นี่เป็นลักชัวรี่โฮเทลเพียงแห่งเดียวในสิงคโปร์ที่ได้แรงบันดาลใจการออกแบบตกแต่งมาจากสไตล์เปอรานากัน
โลเกชั่นดีสุดๆ เพราะอยู่ใกล้สถานี MRT สถานี Bugis และ Dhoby Ghaut และถ้านั่งแท็กซี่มาจากสนามบินชางงี ก็ใช้เวลาแค่ราวๆ 20 นาทีเท่านั้น ตรงย่านบูกิสนี้นี้หาของกินร้านอร่อยได้ทั้งสองฝั่งถนน เป็นย่านวัฒนธรรมที่เดินสนุก ไม่ว่าจะอยากกินอาหารเช้าท้องถิ่นแบบสิงคโปร์ ร้านอาหารเกาหลี ญี่ปุ่น ชานมไข่มุกเจ้าดัง หรือร้านอาหารแบบไฟน์ไดนิ่งและบาร์เก๋ๆ ก็มีให้เลือกได้ไม่ซ้ำเลยทีเดียว เป็นหนึ่งในย่านโปรดของเราเลย แถมโรงแรมยังมีประตูฝั่งที่เชื่อมกับ Bugis Junction ช็อปปิ้งมอลล์ที่รวมกว่า 200 ร้าน และนอกจากนี้ยังเชื่อมต่อสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญๆ ในสิงคโปร์ได้แบบสะดวกสบายและใช้เวลาเดินทางแป๊บเดียว ทั้ง Singapore Art Museum, National Gallery Singapore, Marina Bay เป็นต้น
ตรงจุดที่ลงจากรถเขาออกแบบไว้เป็นวงเวียนเล็กๆ โดยมีตึกสูงโอบล้อม ประดับประดาด้วยต้นไม้ร่มรื่น เป็นจุดต้อนรับที่สร้างความประทับใจแรกพบได้ดีมาก เราเดินเข้าล็อบบี้ไปเช็คอินก่อนเข้าห้องพักแบบ Junior Suite ซึ่งเขาอัพเกรดให้ ภายในจะแบ่งออกเป็นโซนห้องนั่งเล่นและโซนห้องนอน มองเห็นวิวเมืองผ่านกระจกที่ยาวตั้งแต่พื้นจรดเพดาน ให้ความรู้สึกโปร่งโล่งและเปิดให้แสงธรรมชาติเข้าได้ดี บนโต๊ะมีการ์ดเวลคัมและขนมเล็กๆ น้อยๆ วางไว้ต้อนรับ
ห้องพักทั้งหมดมีถึง 403 ห้อง ตกแต่งโทนสีเบจ เทา ขาว โดยมีพรมสีทองลายน้ำเงิน ให้ความรู้สึกอบอุ่น สบายตา แต่หรูหรา สำหรับห้อง Junior Suite ที่เรามาพัก มีทีวีให้ทั้งฝั่งห้องนั่งเล่นและฝั่งห้องนอนเลย และยังมีโซฟานั่งสบาย พร้อมกับโต๊ะทำงานที่มาพร้อมช่องเสียบปลั๊กเยอะมาก เราสามารถเสียบปลั๊กแบบไทยโดยไม่ต้องใช้อแดปเตอร์ แล้วยังชาร์จแบตฯมือถือ โน๊ตบุ๊กไปพร้อมๆ กันได้ ถือว่าสะดวกและก็เหมาะกับคนทำงานในยุคนี้ แม้ว่าจะเป็นโรงแรมเฮอริเทจที่สร้างมานานแล้ว แต่เขาปรับตัวได้ดีและตอบโจทย์ความต้องการของนักเดินทาง นอกจากนี้ยังมีอ่างอาบน้ำ และใช้ amenities แบบพรีเมียม กลิ่นหอมราวกับอยู่ในสปา
สำหรับ facilities ของโรงแรม แน่นอนว่ามีสระว่ายน้ำขนาดใหญ่ที่มองเห็นวิวเมือง และฟิตเนสเปิดให้บริการ 24 ชั่วโมง มีห้องโยคะ และมีเทรนเนอร์คลาสโยคะ/พิลาทิสที่สามารถจองได้ล่วงหน้า รวมถึงเครื่อง Technogym อันล้ำสมัยเหมาะสำหรับคนรักการออกกำลังกายในทุกส่วน
มาดูห้องอาหารกันบ้าง สำหรับอาหารเช้า แขกทั่วไปสามารถทานได้ที่ห้องอาหารชั้น 1 แต่สำหรับแขกที่เป็นสมาชิก Club InterContinental สามารถไปใช้บริการได้ที่เลานจ์ชั้น 2 ซึ่งบรรยากาศจะหรูหรากว่า มีความเป็นส่วนตัวมากกว่า ไม่จอแจ ภายในเลานจ์ตกแต่งหรูหรา ประดับงานศิลปะ เปิดตั้งแต่ 6.30-22.30น. คือเป็นที่ทานอาหารเช้าได้ด้วย และยังมีบริการอื่นๆ อีก ได้แก่ อาฟเตอร์นูนที ช่วง 15.00-17.00น. ค็อกเทลช่วง 18.00-20.00น. บริการใช้ห้องมีทติ้งรูมได้ฟรี 1 ชั่วโมง และบริการโทรศัพท์เบอร์ในท้องถิ่นได้แบบไม่คิดค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม
ที่ชั้นเดียวกันกับ Club InterContinental เขามีห้องอาหารจีนกวางตุ้งชื่อดังอย่าง Man Fu Yuan เป็นร้านที่ได้รับการแนะนำจากมิชลินไกด์และติดอันดับร้านอาหารจีนที่ดีที่สุดแห่งหนึ่งในสิงคโปร์ โดย Singapore Tatler เหมาะสำหรับการมาสัมผัสประสบการณ์ไฟน์ไดนิ่ง รองรับลูกค้าได้ 172 คน แต่บรรยากาศไพรเวทมาก เชฟผสมผสานเทคนิคการทำอาหารจีนแบบดั้งเดิมเข้ากับวัตถุดิบพรีเมียม และการตีความใหม่ๆ ออกมาเป็นการรังสรรค์งานศิลปะบนจานอาหารที่คนกินต้องร้องว้าวทั้งในเรื่องของรสชาติและการจัดจาน การพรีเซนต์ที่พิเศษมากๆ โดยมื้อกลางวัน วันธรรมดาเปิดตั้งแต่ 12.00-15.00น. / วันเสาร์อาทิตย์เปิดตั้งแต่ 11.30-15.00น. ส่วนมื้อเย็นเปิดตั้งแต่ 18.00-22.00น.
นอกจากนี้ยังมีร้าน LUCE by David Giacomelli เป็นร้านอาหารอิตาเลียนโดยเชฟเดวิด เจียโคเมลลิ ที่เกิดมาในครอบครัวนักทำอาหารและทุ่มเททั้งชีวิตกับการฝึกปรือฝีมือการทำอาหารกับเชฟมิชลินสตาร์หลายๆ ท่าน เขารังสรรค์อาหารจากวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล จัดจานในรูปแบบเรียบง่ายแต่ซ่อนไว้ด้วยรสชาติที่ลึกล้ำแบบอิตาเลียนแท้ๆ แพริ่งกับไวน์อิตาเลียนชั้นดี หรือถ้าหากใครอยากมีทติ้งกับเพื่อนฝูง/แขกพิเศษในบรรยากาศที่แคชชวลขึ้นนิดๆ The Lobby Lounge ก็พร้อมเสิร์ฟชุดน้ำยายามบ่าย หรือค็อกเทลยามเย็น แถมมีวงดนตรีบรรเลงสดในวันพฤหัสบดี-เสาร์ ช่วง 19.00-22.00น. และวันอาทิตย์ช่วง 13.30-16.30น. สิ่งที่ไม่อยากให้พลาดเลยก็คือขนมหวานโดย Pastry Chef ของที่นี่ อย่าง Chef Desmond Lee เป็นขนมหวานที่เลื่องชื่อแห่งหนึ่งในสิงคโปร์เลยทีเดียว ไม่ว่าจะเป็นเค้กมะพร้าวใบเตยที่เป็นซิกเนเจอร์ อินเตอร์คอนติเนนทัลชีสเค้ก มูสสตรอว์เบอร์รี่-ยูซุ และเค้ก Peanut Banana ฯลฯ รับรองว่าหอมนุ่มละมุนลิ้นแบบควรมาลองสักครั้ง
ดูรายละเอียดเพิ่มเติม หรือจองห้องพักและห้องอาหาร ได้ที่ https://singapore.intercontinental.com/
[…] […]